５歳児・ひばりグループでみそ作りに挑戦！！まずは大豆を洗って水につけます。「豆まきの豆だ！」「いい匂いがする」と話しながらみんなで洗いました。水につけておいて、どう変化するのか比べられるように「固いね」「大きさは…みんなの小指の爪くらい」としっかり観察🔍

次の日、大豆を煮る前にまた観察🔍「ちょっと柔らかくなってるかも…」「小指の爪より大きい！親指の爪くらいになってる！」「色が少し変わった気がする」と話していました😊お鍋でゆっくり煮るのですが…なんと３時間👀🔥！！途中給食の先生にもお手伝いいただいて、次は潰す作業です。大豆を袋に入れ、たたいて潰し、小さくこまかくなった大豆と麹と塩を混ぜ、丸めて甕に詰めました。約半年間涼しい所で寝かせ、完成です✨味噌の甕にお顔を描いて「ゆっくり寝て、おいしいお味噌になってね」と甕を撫でて寝かしつけました😌🍀

つばさ保育園でも初めての試みなので、うまくできるかわかりませんが、おいしい味噌ができたら、それを使ってクッキングをしたいと思っています🍳✨

2024.5月